“…Eher selten stehen bei diesen Weinen allerdings bekannte Profi-Winzer dahinter. Einer davon, noch dazu ein Pionier, ist der Nahe-Winzer Steffen James Montigny, der dort einen Weißwein, einen Rose und einen Sekt erzeugt. Auch ein spannendes Nord-Süd-Cuvee (Holstein/Nahe) hat er im Programm. Sein Weingut Hof Altmühlen bei Grebin in der Nähe von Kiel bewirtschaftet biologisch rund zwei Hektar Rebfläche in der Holsteinischen Schweiz mit den Sorten Solaris, Felicia und Regent -alles sogenannte PiWis, was für Pilzwiderstandsfähige Sorten steht, die mit dem rauen Klima gut zurechtkommen. Gekeltert und ausgebaut wird dann alles an der Nahe. Montignys Solaris »SO MOOKT WI DAT« (»So machen wir das«) ist ein enorm duftiger, rescher Wein, der ein wenig an Sauvignon Blanc erinnert und in manchen Jahren wie ein extrem gutes Gummibärchen duftet.”
